Meursault

Il y a la flèche de son église gothique qui semble taquiner les nuages, qui fait rêver, mais l’essentiel se joue en sous-sol. Car c’est bien là qu’une alchimie, dosée à juste proportion d’argile, de calcaire et de marne, prépare le style inimitable des vins de Meursault. Les moines de Cîteaux devenus moines vignerons, l’avaient aussi deviné lorsque, dès le 11^ème siècle, ils mirent en valeur ce vignoble.

L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée en 1937. Meursault produit aussi une petite quantité de vin rouge.

Les meilleurs terrains se situent autour de 260 mètres d’altitude, selon une exposition qui oblique du levant au midi. L’étage bathonien (jurassique) a rendez-vous avec la Côte. Une nuance de calcaires magnésiens apparaît parfois.
Le vignoble trouve son excellence sur des marnes calcaires. La vieille roche calcaire callovienne et la roche marneuse argovienne se partagent les crus. Le calcaire dur de comblanchien réapparaît ici alors qu’il avait disparu dans les profondeurs à la hauteur de Nuits-Saint-Georges

Elle comporte 21 premiers crus avec les légendaires terroirs des Perrières, Genévrières, Charmes, Poruzot etc… Meursault se caractérise par sa bouche qui possède un beau volume et des finales qui peuvent être d’une étonnante minéralité.

Meursault – Meursault 1er Cru