Beaune 1er Cru

Elle se trouve en plein cœur de celle-ci, entre Pommard sur la partie sud et Savigny-lès-Beaune au nord. L’appellation qui compte un peu plus de 400 hectares possède une belle palette de 42 Premiers Crus qui recouvre quasiment 70% du vignoble.

Certains premiers crus sont de vraies références, comme l’incontournable Clos des Mouches. Le nom vient du fait que ce clos ensoleillé abritait des ruches, et les abeilles étaient appelées autrefois “mouches à miel”. Un des vignerons qui produit ce célèbre terroir est Nicolas Rossignol. Nicolas Rossignol a créé son domaine en 1997 avec une surface de 3 hectares répartis sur les communes de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses. Il s’est imposé comme l’un des vignerons phares de l’appellation Beaune.

Beaune 1er Cru, une appellation sur des terroirs constitués de sols calcaires, marneux et argilo-calcaires. Les Beaunes rouges de Pinot Noir sont caractérisés par leur puissance et leur magnifique structure. Cependant, les blancs en Chardonnay, d’abord fruités dans leur jeunesse, ont tendance à devenir plus gras et moelleux en vieillissant.

Beaune 1er Cru