Château Calon-Ségur 2000 – 75cl
3ème Grand Cru Classé, Saint-Estèphe
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Mets gastronomiques, gibiers, fromages affinés
216,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Calon Ségur 2000 est un grand vin avec un potentiel de garde énorme ! Ses tanins sont bien mûrs et parfaitement équilibrés par une belle acidité. Préférez-le sur des mets gastronomiques, comme un joli pigeon rôti avec une mousseline de panais.
DESCRIPTION
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Château Calon-Ségur 2000
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Estèphe
- Château : Château Calon-Ségur
- Millésime : 2000
- Classement : 3ème Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
-
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe de couleur cerise intense avec un cœur sombre. Son nez est puissant et laisse dévoiler des notes de prunes, cassis, poivron vert, vanille et cèdre. En bouche, le vin est remarquable avec une acidité fine et des tanins corsés bien mûrs. La finale est très longue et réglissée.
Spécificités
Appellation
Saint-Estèphe
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Sol
Épaisse couche de graves
Elevage
18 à 20 mois, 100% de barriques neuves
Notations
R. Parker 94/100 J. Robinson 17/20 W. Spectator 93/100
Vinification
Cuves tronconiques inox thermo-régulées. Cuvaison de 18 à 21 jours
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