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POTENTIEL DE GARDE
5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Fruits de mer, fromages de montagnes
16,90 €
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Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
L’élevage lui apporte salinité, rondeur et gourmandise. Un bon vin de copain qui sera parfait pour vos apéros ou accompagner poissons, fruits de mer ou des fromages de montagnes.
DESCRIPTION
Jacquère « La Pente » 2019, Domaine des Côtes Rousses
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin de Savoie, Jacquère
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Millésime : 2019
- Cuvée : La Pente
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Banc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Jacquère
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 5 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez s'ouvre sur des notes de vergers avec pomme et poire, puis une pointe plus florale, et quelques notes d'agrumes viennent compléter ce bouquet élégant. En bouche le vin est sec, agréable, frais et minéral.
Spécificités
Appellation
AOP Vin de Savoie
Conduite du vignoble
Bio et en cours de conversion Biodynamie
Assemblage
100% Jacquère
Sol
Terroir calcaire
Elevage
10 mois sur lies totales avec 30% en fûts de chêne de 5 à 6 vins, 50% en foudre et 20% en jarre en grès. Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteilles
Vinification
Fermentation alcoolique en levures indigènes et en cuve béton
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