POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +

SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Souris d'agneau confite, pommes de terre salardaises et jus corsé
66,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Un Châteauneuf-du-Pape authentique, intense et d'une très grande finesse. Un millésime 2023 aérien et d'une minéralité incroyable. Pensez à le carafer 2 heures avant le service.
DESCRIPTION
Châteauneuf-du-Pape 2023, Domaine Mayard
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Domaine : Mayard
- Millésime : 2023
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant, fruité, épicé
- Cépages : Grenache, Mourvèdre et Cinsault
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez exprime des notes de rose, de fraise écrasée, de pierre chaude et de mûre. Une bouche d'une très belle finesse, avec des tanins fins et une matière infusée qui dévoile une certaine fraîcheur. La finale est très longue.
Spécificités
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
70% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Cinsault
Sol
Galets de quartzite, argiles, grès rouge et colluvions.
Elevage
En cuve en bois et en béton puis mis en bouteille 18 mois plus tard
Vinification
Vendange manuel
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