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Le Petit Cheval Blanc 2023 – 75cl

Bordeaux Blanc

POTENTIEL DE GARDE

10 ans et +

SERVICE

10/12° C, passage en carafe recommandé

ACCORDS METS & VINS

Filet de maigre de ligne et rutabaga roti au beurre citronné

145,00 

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Depuis plus de dix ans, Cheval Blanc façonne patiemment un grand vin blanc d’une remarquable élégance. Le millésime 2023 illustre avec brio cette quête d’excellence.

DESCRIPTION

Le Petit Cheval Blanc 2023
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux Blanc
  • Château : Le Petit Cheval
  • Millésime : 2023
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Viticulture : Raisonnée
  • Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 10 ans et +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe jaune brillante. Le nez s’exprime à travers un bouquet aux arômes de pamplemousse, de fleurs blanches, d’ananas et d’une touche d’amande grillée. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, avec une matière ample qui s’étire vers une finale intense et saline.

Spécificités

Appellation

Bordeaux blanc

Conduite du vignoble

Raisonée

Assemblage

73% Sauvignon blanc, 27% Sémillon

Elevage

Les vins assemblés en février poursuivent leur élevage pendant 18 mois

Notations

W. Spectator 93/100 J. Suckling 95/100

Vinification

À l’issue du pressurage, les moûts faiblement débourbés sont fermentés en bois neuf, en demi-muids et cuves bois (14 et 26 hL)

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