Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint-Jacques » 2023 – 75cl
Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de biche, fricassée de girolles, mousseline de topinambour et jus réduit
218,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Ce Premier Cru est juste incroyable. Il a la classe d'un grand cru. Je vous suggère de le faire vieillir quelques années afin qu'il puisse vous révéler son énorme potentiel.
DESCRIPTION
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint-Jacques » 2023, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Climat : Clos Saint-Jacques
- Viticulture Biologique
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur d'un rouge profond. Le nez se dévoile à travers des arômes de framboises sauvages, de cuir, de girofles, de pivoine et d'orange sanguine. La bouche est volumineuse et dense avec des tanins fermes mais soyeux. Une matière aux saveurs de fruits noirs, de réglisse et de grillé. La finale est très longue aux nuances minérales.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Sol brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
Autour de 18 mois en fûts de chêne neufs
Vinification
Traditionnelle avec 70% de vendange entière
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