POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +

SERVICE
13° C
ACCORDS METS & VINS
Soufflet de Brochet de Saône, sauce pôchouse
445,00 €
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Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Sûrement l'une des cuvées les plus confidentielles du domaine Jacques Prieur. Avec seulement 22 ares, cette parcelle est exposée à de très fortes pentes caillouteuses. Un Corton-Charlemagne dans un style tranchant et intense qui sera parfait d'ici quelques années.
DESCRIPTION
Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Jacques Prieur 2023
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru
- Domaine : Jacques Prieur
- Millésime : 2023
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc minéral, ample, beurré, fruits blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 13° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Poisson, Volaille
DÉGUSTATION
Une robe or vert aux reflets argentés. Au nez, le vin est aérien et subtil. Il s'exprime avec beaucoup d'élégance sur des arômes fruités, épicés et poivrées. La bouche expose une tension minérale énergique, accompagnée par des notes de citron et de salinité. La longueur est infinie.
Spécificités
Appellation
Corton-Charlemagne Grand Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Sol pendu et crayeux. Orientation plein Est.
Elevage
21 mois en fûts de chêne
Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage direct en grappes entières. Fermentation alcoolique en fûts de chêne. Fermentation malolactique réalisée à 100%.
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