POTENTIEL DE GARDE
25 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Agneau de Pauillac confit
560,00 €
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Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Quel millésime fabuleux chez Mouton Rothschild ! Une précision et une élégance rare, des arômes soutenus, complexes. Un potentiel de garde exceptionnel, un vin à jalouser dans sa cave.
DESCRIPTION
Château Mouton Rothschild 2017
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pauillac
- Château : Château Mouton Rothschild
- Millésime : 2017
- Classement : 1er Grand Cru Classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18°C
- Potentiel de garde : 25 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Robe pourpre sombre. Le nez est intense sur des fruits noirs croquants, de réglisse, de pétales de rose, d’épices douces. En bouche, l’attaque est franche, ample avec des tanins massifs et une acidité juteuse. La finale est très longue, très fruitée avec une pointe saline.
Spécificités
Appellation
Pauillac
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot
Sol
Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire
Elevage
Une vingtaine de mois 100% en barriques neuves avec ouillage et collage au blanc d'oeuf
Notations
R. Parker 96+/100, J. Suckling 98/100, W. Spectator 97/100, J. Robinson 18/20
Vinification
Vendanges manuelles, égrappées. Vinification en cuve
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