POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Tome de Brebis d'alpage
29,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Issu d'un assemblage de cépages traditionnels italiens, cet Appassimento est élégant et profondément aromatique. Savoureux, il sera parfait en fin de repas ou bien sur un fromage de brebis.
DESCRIPTION
Magnum Appassimento Rosso 2021, Domìni Veneti
- Régions : Italie
- Appellation : IGT Veneto
- Domaine : Domìni Veneti
- Cuvée : Appassimento Rosso
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et fruité
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Corvina , Corvinone, Rondinella, autres cépages rouges
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande Blanche, Volaille, Barbecue, Fromage,
DÉGUSTATION
Une robe rouge rubis. Le nez est harmonieux et complexe avec des notes de cassis, de myrtille et des nuances légères de poivre. La bouche est gourmande et charnue sur des saveurs de confiture de fruits rouges, d'épices douces et des touches de vanille.
Spécificités
Appellation
IGT Veneto
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
60% Corvina , 15% Corvinone, 15% Rondinella, 10% autres cépages rouges
Sol
Très varié, du calcaire à l'argile
Elevage
Vieillissement sous bois
Vinification
Vendange manuelle, les raisins sont mis à sécher pendant 60 jours, pour obtenir une concentration plus élevée
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