Côtes Catalanes « Segna de Cor » 2022 – 75cl
Côtes Catalanes, Domaine le Roc des Anges
, 
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pigeonneaux à la broche
18,50 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Un vin plein d'énergie, avec un magnifique équilibre. Un flacon du Roussillon comme on les aime.
DESCRIPTION
Côtes Catalanes « Segna de Cor » 2022, Domaine le Roc des Anges
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes
- Domaine : Le Roc des Anges
- Millésime : 2022
- Cuvée : Segna de Cor
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, souple et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Grenache noir, Carignan, Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Viande Rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Au nez, le vin est élégant et s'exprime sur des notes d'épices, de fruits noirs avec des nuances légèrement fumées et mentholées. La bouche est structurée avec une jolie acidité. L'ensemble est très bien équilibré entre la matière, la vivacité et les tanins.
Spécificités
Appellation
Côtes Catalanes
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
Grenache noir, Carignan, Syrah
Sol
Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d’argiles pures, riches en silice
Elevage
En cuve béton 9 mois, en bouteille 7 mois
Vinification
Levures indigènes, fermentation en cuves béton de 24 à 65 hl, grains entiers et grappes entières
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