POTENTIEL DE GARDE
15 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Navet avec sa dorade à la truffe de Bourgogne cuisson vapeur
218,00 €
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Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Un Meursault 1er Cru issu d'un terroir de silex complet et doté d'une fraîcheur incroyable. Dans quelques années il sera magnifique. Je vous conseille de le carafer 1h avant.
DESCRIPTION
Meursault 1er Cru « Goutte d’Or » 2022, Domaine Vincent Latour
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Domaine : Domaine Vincent Latour
- Climat : Goutte d’Or
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Potentiel de garde : 15 ans à +
- Accords mets-vin : Poisson, Crustacé, Viande blanche, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est d'un doré clair. Le nez dévoile des arômes d'agrumes, d'amande, de fleur d'acacia et de silex. La bouche est riche s'équilibrant avec une belle fraîcheur minérale. La finale est longue avec des nuances de noisettes.
Spécificités
Appellation
Meursault 1er Cru
Conduite du vignoble
Lutte raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Sur lies fines pendant 12 mois et 6 mois en cuve, pas de batonnage
Vinification
Pressurage en vendange légèrement foulée, fermentation en fûts de chênes (30 % de fûts neufs)
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