POTENTIEL DE GARDE
4 à 5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Croûte de noisette et fricassée de grenouilles aux mousserons
95,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Un Puligny-Montrachet qui arrive à son apogée. Ce millésime frais a su garder la fougue de sa jeunesse. L'évolution de ce Chardonnay sera excellent avec une viande blanche.
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet « Vieilles Vignes » 2013, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet
- Domaine : Vincent Girardin
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Millésime : 2013
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc Sec, souple, ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 4 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune dorée. Le nez dévoile des saveurs d'agrumes, d'amande et des nuances miellées. La bouche est tendre et voluptueuse avec une trame minérale tonique qui vient petit à petit pour terminer sur une finale légèrement pierreuse.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Bruns calcaires, avec des bancs marneux argilo-calcaires, qui sont épais en hauteur et avec un grain plus fin en bas de pente.
Elevage
En fûts de chêne français de 228 litres (15% de fûts neufs) durant 14 mois, sans batonage
Vinification
Vendanges manuelles
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