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Puligny-Montrachet « Vieilles Vignes » 2020 – 75cl

Côte de Beaune, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Risotto aux asperges

88,00 

23 en stock

Plus que 23 !

Le mot de notre sommelier

Un superbe Puligny-Montrachet avec une très belle expression du Chardonnay, frais avec des notes minérales et une acidité bien intégré. Encore une grande réussite de la Maison Vincent Girardin. Laissez-vous tentez par un Risotto aux asperges.

DESCRIPTION

Puligny-Montrachet « Vieilles Vignes » 2020, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Puligny-Montrachet
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Cuvée : Vieilles Vignes
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc Sec, souple, ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 10 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe couleur or vert brillante. Le nez suggère des arômes de fougère, l'aubépine, le raisin mûr, la pâte d'amandes, la noisette, l'ambre, la citronnelle et la pomme verte. Très franc, plein, riche en bouche, plein de sève et de vigueur. La concentration est remarquable.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Bruns calcaires, avec des bancs marneux argilo-calcaires, qui sont épais en hauteur et avec un grain plus fin en bas de pente.

Elevage

En fûts de chêne français de 228 litres (15% de fûts neufs) durant 14 mois, sans batonage

Vinification

Vendanges manuelles

100% des vins en stock

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