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Morey-Saint-Denis 1er Cru « Le Clos Sorbè » 2021 David Duband

Bio Symbol

Morey-Saint-Denis 1er Cru « Le Clos Sorbè » 2021 – 75cl

Côte de Nuits, David Duband
bio

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Dos de cerf de chasse, cannelloni à la farce végétale.

96,00 €

24 en stock

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Le mot de notre sommelier

Un vin de toute beauté. A la fois, puissant et élégant, racé et distingué. Ce cru prestigieux saura ravir les palais les plus exigeants.

DESCRIPTION

Morey-Saint-Denis 1er Cru « Le Clos Sorbè » 2021, Domaine David Duband
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Morey-Saint-Denis 1er Cru
  • Domaine : David Duband
  • Millésime : 2021
  • Climat : Le Clos Sorbè
  • Couleur : Vin Rouge
  • Viticulture : Biologique
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge élégant, fruité et racé
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez dévoile des notes de fruits noirs bien mûrs se mêlant délicatement aux arômes de torréfaction. En bouche, l'attaque est franche, aux tanins marqués et soyeux. La finale amène du volume et de l'équilibre.

Spécificités

Appellation

Morey-Saint-Denis 1er Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Calcaires bathonien

Elevage

14 mois avec 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.

Vinification

80% vendange entière
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