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Volnay 1er Cru Santenots 2009 Domaine Sylvie Esmonin

Bio Symbol

Volnay 1er Cru « Santenots » 2009 – 75cl

Côte de Beaune, Domaine Sylvie Esmonin
bio
2009 2009 Magnum 2010

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de cochon noir rôtie au foin

110,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Ce Volnay 1er cru Santenots de Sylvie Esmonin provient des vignes les plus vieilles du domaine (âge moyen de 65 ans). Un millésime solaire et concentré, qui accompagnera parfaitement vos plus beaux repas.

DESCRIPTION

Volnay 1er Cru « Santenots » 2009, Domaine Sylvie Esmonin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation :Volnay 1er Cru
  • Domaine : Sylvie Esmonin
  • Climat : Santenots
  • Viticulture Biologique
  • Millésime : 2009
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 15/17° C
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage

 

DÉGUSTATION

Un vin structuré, rond avec des tanins élégants, c'est un vin charmeur aux arômes de baies rouges et d'épices évoluant vers des notes animales en vieillissant. En bouche, il est très soyeux avec des tanins élégants.

Spécificités

Appellation

Volnay 1er Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Sol brun, calcaire, argileux et pierreux

Elevage

Autour de 18 mois en fûts de chêne neufs

Vinification

Traditionnelle avec 70% de vendange entière
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