Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2011 – 75cl
Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Carbonade de boeuf
109,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Un Gevrey-Chambertin d'une grande finesse. Un flacon idéal pour accompagner vos plats mijotés.
DESCRIPTION
Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2011, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2011
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez se dévoile sur des notes florales de pivoine et de tabac. La bouche est fine et voluptueuse avec des tannins soyeux. Des nuances de framboises et d'orange sanguine donne une finale fraîche.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
33% de bois neuf et en fûts de chêne issus du négociant Dominique Laurent
Vinification
Traditionnelle dont environ 55% de vendange entière
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