Château Doisy-Daëne 2013 – 75cl

2eme Grand Cru Classé, Barsac

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Tarte abricot Bergeron et amandes

40,90 €

9 en stock

Plus que 9 !

Le mot de notre sommelier

Le terroir du plateau de Barsac est une formation géologique singulière en Bordelais. Une mince couche de sable argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire. Le Calcaire va permettre d'amener beaucoup de fraîcheur et d'équilibre à ces liquoreux.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Château Doisy-Daëne 2013

Régions : Bordeaux
Appellation : Barsac
Domaine : Château Doisy-Daëne
Millésime : 2013
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Arômes / Profil : Vin Blanc moelleux et liquoreux
Cépages : Sémillon, Sauvignon blanc et Muscadelle
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Foie gras, Cuisine du monde, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Très frais dans ses arômes, le 2013 explore à la fois des notes d'agrumes et d'herbe séchée. En bouche, il offre une belle dynamique grâce à son acidité presque mordante, qui accompagne une liqueur modérée.

Spécificités

Appellation

Barsac

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

90% Sémillon, 9% Sauvignon blanc, 1% Muscadelle

Sol

Graves, argile et sable

Elevage

10 mois en barriques, avec ouillages et soutirages réguliers, suivi d’un vieillissement complémentaire de 9 mois en cuve inox avant la mise en bouteilles.

Notations

R. Parker 93-95/100, J. Suckling 93/100, J. Robinson 17/20, W. Spectator 94/100

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