POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Poularde rôtie aux fruits d’hiver
102,00 €
7 en stock
Plus que 7 !Le mot de notre sommelier
Ce joli vin m’épatera toujours ! Il est dense, tannique, mais avec une élégance propre au château.
Le millésime trop souvent décrié a magnifiquement évolué et j’apprécie cet équilibre aromatique, très frais.
Laissez-vous tenter par des accords sur le côté tendre du vin : les salés sucrés fonctionnent à merveille !
DESCRIPTION
Château Trotte Vieille 2007
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion
- Château : Château Trotte Vieille
- Millésime : 2007
- Classement : 1er Grand cru classé
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Conventionnelle
- Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge puissant et généreux
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Robe profonde rubis très lumineuse. Le nez est net et précis, suggérant des arômes de fruits rouge et noir croquants, des épices douces et des nuances chocolatés. La bouche est suave, les tannins encore bien présents mais très souples. La fin de bouche est fraîche et étire la longueur aromatique.
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Emilion
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
Merlot, Cabernet Sauvignon
Sol
Terre rougeâtre sur rocher en calcaire
Elevage
12 à 18 Mois en fûts de chêne, 100% de bois neuf
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