POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pièce de Bœuf, plats en sauce
58,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Stéphane Robert arrive à faire ressortir le meilleur de la syrah. Une carafe est nécessaire et pour l’accord faites-vous plaisir sur une belle pièce de bœuf qui se mariera parfaitement avec la concentration de ce beau bébé !
DESCRIPTION
Cornas 2014, Domaine du Tunnel
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Cornas
- Domaine : Domaine du Tunnel
- Millésime : 2014
- Viticulture : Ecologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant, fruité, épicé
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe pourpre presque opaque, le nez est très aromatique sur des fruits noirs, des arômes de poivre de Sichuan et de fleurs. En bouche, le vin est concentré, l’acidité contrebalance la matière. La finale persiste sur des notes plus torréfiées et schisteuses.
Spécificités
Appellation
Cornas
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sélection d’une quinzaine de parcelles (lieux-dits : Sauman, Combes, les Côtes, les Mazards, Cayret, Patou, Les Eygas, Champelrose)
Elevage
Elevages parcellaires pendant 14 mois en fûts de 3 vins
Notations
R. Parker 91/100
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