Cornas 2020 – 75cl
Domaine du Tunnel
POTENTIEL DE GARDE
8 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Travers de porc caramélisés au four
49,95 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Stéphane Robert nous livre ici un très joli Cornas qui est encore sur la réserve. Il lui faudra encore quelques années pour développer de la minéralité propre aux sols schisteux de l’appellation. Pour les plus impatients, 2 heures de carafe minimum !
DESCRIPTION
Cornas 2020, Domaine du Tunnel
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Cornas
- Domaine : Domaine du Tunnel
- Millésime : 2020
- Viticulture : Ecologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant, fruité, épicé
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 8 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe pourpre aux reflet violacé, typique de la syrah dans la jeunesse. Le nez est très aromatique sur des fruits rouges juteux, des arômes de poivre de Sichuan et de violette. En bouche, le vin est concentré, mais reste souple. La finale persiste sur des notes fruités et minérale.
Spécificités
Appellation
Cornas
Conduite du vignoble
Haute Valeur Environnementale (HVE3)
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sélection d’une quinzaine de parcelles (lieux-dits : Sauman, Combes, les Côtes, les Mazards, Cayret, Patou, Les Eygas, Champelrose)
Elevage
Elevages parcellaires pendant 14 mois en fûts de 3 vins
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