Pouilly-Fumé « Astéroïde » 2006 – 75cl
Vallée de la Loire, Domaine Didier Dagueneau
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Langoustines en kadaïf, nage épicée et pamplemousse confit
2490,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Didier Dagueneau a fondé son domaine en 1982 et deviens réputé sur la scène internationale pour ses grands sauvignons. Depuis le décès accidentel de Didier Dagueneau, en 2008, c'est son fils Louis-Benjamin qui assure brillamment la relève.
La cuvée « Astéroïde » est produite en quantités microscopiques (environ 600 bouteilles), issue de quelques rangs de vignes non greffées, encore miraculeusement préservées du phylloxera. Une rareté absolue.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Pouilly-Fumé « Astéroïde » 2006, Domaine Dagueneau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Pouilly-Fumé
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Astéroïde
- Millésime : 2006
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
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