POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Assortiments de sushis
58,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Seulement 2 720 bouteilles produites pour ce magnifique Pouilly-Fuissé 1er Cru « La Maréchaude » 2021 du domaine Buisson-Charles. Un vin à l'aromatique subtil, délicat et racé. Grand potentiel de garde. Laissez vous tentez par des sushis qui supporteront parfaitement la minéralité.
DESCRIPTION
Pouilly-Fuissé 1er Cru « La Maréchaude » 2021, Domaine Buisson-Charles
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Pouilly-Fuissé 1er Cru
- Domaine : Buisson-Charles
- Millésime : 2021
- Climat : La Maréchaude
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Culture organic, principe BIO sans certification
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez se dévoile sur une très belle réduction qui s’ouvre petit à petit sur la noisette fraîche, la pomme, le miel d’acacia et la pierre à fusil. La bouche encore un peu austère dévoile un potentiel énorme. La persistance minérale est tout simplement bluffante.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fuissé 1er Cru
Conduite du vignoble
Culture organic, principe BIO sans certification
Assemblage
100% Chardonnay
Elevage
17 mois en pièce bourguignonne renouvelés à 20%, bois d'origine Tronçais
Vinification
Pressurage direct (lent et doux), débourbage avant entonnage pour fermentation en fût, uniquement via levures indigènes
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