Logo infinities wines noir petit
logo infinities wines

Frais de ports gratuits dès 400€ d'achats en France !

Mon compte

Vouvray « Ammonite » 2019 – 75cl

Vouvray, Vignoble Alain Robert

POTENTIEL DE GARDE

7 à 15 ans

SERVICE

9/11° C

ACCORDS METS & VINS

Riz de veau aux morilles, Homard, Blanquette de veau, Volaille crémée

15,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

La cuvée est crée en 2013, pour marquer le nouveau tandem de Catherine et Cyril. Ammonite c’est celle qui fut extraite du tuffeau et qui s’est offerte à Alain Robert en 1992, lorsqu’il creusait et agrandissait la cave troglodytique du domaine. Tout un symbole ! Les raisins sont issus des plus vieilles vignes du domaine, ramassés manuellement. La minéralité et la précision très ciselé de cette cuvée est un véritable reflet de son terroir argile calcaire sur tuffeau. Une légère aération est conseillée avant le service.

DESCRIPTION

Vouvray « Ammonite » 2019, Vignoble Alain Robert
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vouvray
  • Domaine : Vignoble Alain Robert
  • Millésime : 2019
  • Cuvée : Ammonite
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Raisonnée
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
  • Cépages : Chenin Blanc
  • Température de service : Vin à servir à 9/11° C
  • Potentiel de garde : 7 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Au nez, on distingue de délicates notes d'agrumes et de fruits à chair blanche (poire, pêche). La bouche, franche et légèrement citronnée, s'exprime avec beaucoup de finesse. La finale gagne progressivement en volume et en longueur accompagnée de légères notes boisées et vanillées.

Spécificités

Appellation

Vouvray

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Chenin Blanc

Sol

Argilo-calcaires sur roche mère de tuffeau et argiles à silex

Elevage

12 mois sur lies fines en barriques de 228 litres (1/4 neuves, 1/4 âgées de 2 vins, 1/2 âgées de 3 vins)

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

Paiement
100% sécurisé

Service client
à votre écoute

0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetourner à la boutique