
POTENTIEL DE GARDE
8 à 12 ans

SERVICE
16° C

ACCORDS METS & VINS
Choux farci de lièvre de Bourgogne, foie gras et jus réduit au balsamique
230,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Ce Vosne-Romanée 1er Cru voisin de la Romanée-Saint-Vivant est un pur joyau. Le domaine Berthaut-Gerbet nous offre une magnifique partition de ce terroir. Je vous invite à le garder quelques années en cave afin qu'il puisse s'exprimer pleinement.
DESCRIPTION
Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » 2023, Domaine Berthaut-Gerbet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Vosne-Romanée 1er Cru
- Domaine : Berthaut-Gerbet
- Millésime : 2023
- Climat : Les Suchots
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, épicé et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16° C
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans
- Accords mets-vin : Viandes blanches, Viandes rouges, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Une robe rouge profond. Au nez, le vin dévoile des arômes de fruits rouges, de myrtille, de violette et d'épices douces. La bouche est d'une grande élégance avec une structure tannique noble et délicate. Une sublime minéralité parcoure la dégustation qui laisse place à une finale très longue.
Spécificités
Appellation
Vosne Romanée 1er Cru
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Elevage 15 mois en fût, 30 % neuf
Vinification
Vendanges manuelles. Préfermentaire à froid en cuve inoxydable, 1 à 2 remontages par jour, pigeages en fin de fermentation
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