Volnay « Les Vieilles Vignes » 2016 – 75cl
Côte de Beaune, Vincent Girardin
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Apéritif, Pan con tomate, Jambon bellota
49,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Un très jolie Bourgogne rouge. Une bouteille faite pour les amateurs de ce vignoble.
DESCRIPTION
Volnay « Les Vieilles Vignes » 2016, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Volnay
- Domaine : Vincent Girardin
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Millésime : 2016
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge Elégant, souple et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Ce Volnay propose des notes de fruits rouges et une nuance épicée. Le touché de bouche est velouté avec des tannins fins. Un vin avec beaucoup de finesse et d'envergure.
Spécificités
Appellation
Volnay
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Calcaire bathonien caillouteux, ferrugineux, rougeâtre, sur des limons bruns
Elevage
En tonneau (30% de fûts neufs) durant 14 mois
Notations
W. Spectator 90/100
Vinification
Vendanges manuelles, Aucun collage et une légère filtration lenticulaire précède la mise en bouteille
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