Volnay 1er Cru « Les Santenots » 2017 – 75cl
Côte de Beaune, Vincent Girardin
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Marcassin rôti, sauce vin rouge, pommes de terre grenaille, champignons
62,00 €
20 en stock
Plus que 20 !Le mot de notre sommelier
Elaboré à partir de deux hectares de très vieilles vignes, c'est un Volnay 1er Cru gourmand et précis, ce flacon est un bijou !
DESCRIPTION
Volnay 1er Cru « Les Santenots » 2017, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Volnay 1er Cru
- Domaine : Vincent Girardin
- Climat : Les Santenots
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge Elégant, souple et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge profond aux reflets rubis. Au nez ce vin dévoile des notes de prune, de cerise noire, de réglisse, de cuir et des nuances chocolatées. La bouche est ample et sapide de fruits avec de beaux acides, des tanins présents mais bien fondus.
Spécificités
Appellation
Volnay 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Marno-calcaire de l'oxfordien aux argiles rouges
Elevage
En tonneau (30% de fûts neufs) durant 15 mois
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris
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