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Volnay 1er Cru « Clos des Angles » 2000

Volnay 1er Cru « Clos des Angles » 2000 – 75cl

Domaine Nicolas Rossignol
vin à maturité
2000 2018 2020

POTENTIEL DE GARDE

7 ans à +

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de boeuf grillé au feu de bois et poêlée de girolles

119,00 €

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Ce Volnay 1er Cru a su traverser les années aisément. Un vin a parfaite maturité qui demandera d'être accompagné par des plats automnaux.

DESCRIPTION

Volnay 1er Cru « Clos des Angles » 2000, Domaine Nicolas Rossignol
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Volnay 1er Cru
  • Domaine : Nicolas Rossignol
  • Climat : Clos des Angles
  • Millésime : 2000
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge évolué, souple, élégant
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 7 ans à +
  • Accords mets-vin :  Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur grenat aux reflets orangés. Au nez, le vin se dévoile à travers des parfums de fruits noirs, de sous-bois, de fleurs séchées et de réglisse. La bouche est voluptueuse et gourmande avec des saveurs légèrement épicées et des tanins très fins. La finale est longue aux accents truffés.

Spécificités

Appellation

Volnay 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Argilo-calcaire de mi-coteau avec de l’argile gris-marron clair et de petits cailloux blancs.
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