Vin de France « Victor de la Combe » - Anne et J-F Ganevat - Jura

Vin de France « Victor de la Combe » – 75cl

Vin de France, Anne et Jean-François Ganevat

,

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de Féra sabayon à l'oseille des bois

45,00 €

7 en stock

Plus que 7 !

Le mot de notre sommelier

Depuis plusieurs années, en raison des aléas climatiques qui touchent le Jura et limitent fortement les rendements, Jean-François Ganevat s’est tourné vers d’autres régions pour des achats de raisins. Issue de vieilles vignes du Mâconnais et plantés sur des sols pentus, ce Chardonnay du Mâconnais est de haute volée.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Vin de France « Victor de la Combe », Anne et J-F Ganevat

Régions : Jura
Appellation : Vin de France
Domaine : Anne et J-F Ganevat
Millésime : N.M
Viticulture : Biodynamie, vin nature
Couleur : Vin blanc
Arômes / Profil : Vin blanc vif, fruité et minérale
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 11 à 13° C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets-vin : Apéritif, poisson et crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez nous offre des notes d’amandes se mélangeant avec la poire fraîche et des notes florales tels que le chèvrefeuille. En bouche, on trouve un très bel équilibre. La finale est minérale s’allongeant indéfiniment.

Spécificités

Appellation

Vin de France

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

Chardonnay

Sol

Marnes calcaires

Elevage

2 ans sur lies en foudre

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