Vin de France « Viala » 2022 – 75cl
Prieuré Saint-Jean de Bébian
, 
POTENTIEL DE GARDE
8 ans et +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Dos de Cabillaud, soupe de roche et mousseline de petit pois
52,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Nous avons tout de suite été charmés par sa complexité et sa verticalité. C'est un grand vin blanc du Languedoc ! Je vous conseille vivement de le carafer 1 heure avant.
DESCRIPTION
Vin de France « Viala » 2022, Prieuré Saint-Jean de Bébian
- Régions : Languedoc
- Appellation : Vin de France
- Domaine : Prieuré Saint-Jean de Bébian
- Cuvée : Viala
- Millésime : 2022
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc fruité, florale et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Roussanne
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 8 ans et +
- Accords mets-vin : Charcuterie, viandes blanches, poissons, fromages
DÉGUSTATION
Une jolie couleur jaune or. Le nez s'exprime sur des arômes de fleurs d'acacia, de fruits à chair jaune, de cumin et d'agrumes. En bouche, le vin présente une texture charnue s'équilibrant avec une tension vibrante aux saveurs citronnés. La finale est élancée avec de beaux amers.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Biodynamie
Assemblage
100% Roussanne
Sol
Molasse sableuse
Vinification
Fermentation en foudre puis élevage de 24 mois sur lies mise en bouteille au foudre
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