POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Oeuf mollet au caviar, jus de carotte citronnelle et gingembre
180,00 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
L'une des cuvées emblématique du domaine. Une cuvée qui retranscrit parfaitement la singularité de son terroir. Un vin taillé pour traverser les prochaines années.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Vin de France « Silex » 2020, Domaine Dagueneau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Silex
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur or pâle. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes, de fleur d'acacia, de poire et de pierre à fusil. La bouche présente une texture charnu complétée d'une magnifique tension et d'une expression minérale sublime. La finale est très longue avec de jolis amers.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Argiles à silex
Elevage
20 mois en barriques sur lies puis en cuve
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