Vin de France « Saint Jean » 2022 – 75cl
Prieuré Saint-Jean de Bébian
, 
POTENTIEL DE GARDE
5 ans et +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Dos de lieu jaune, carotte fondante et jus au safran
28,00 €
36 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Cette cuvée est la première cuvée en blanc du domaine. Un vin complet à la fois dans son équilibre et dans sa complexité. Je vous conseil de le carafer énergiquement dans sa jeunesse pour qu'il puisse accompagner au mieux vos repas entre amis.
DESCRIPTION
Vin de France « Saint Jean » 2022, Prieuré Saint-Jean de Bébian
- Régions : Languedoc
- Appellation : Vin de France
- Domaine : Prieuré Saint-Jean de Bébian
- Cuvée : Saint Jean
- Millésime : 2022
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc fruité, florale et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Roussanne, Grenache Gris, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 5 ans et +
- Accords mets-vin : Charcuterie, viandes blanches, poissons, fromages
DÉGUSTATION
Une robe jaune or pale. Le nez dévoile des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche de miel. La bouche présente une belle matière avec une trame vive et acidulée qui apporte beaucoup d'équilibre. La finale est d'une jolie minéralité.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Biodynamie
Assemblage
50% Roussanne , 25% Grenache gris, 25% Chardonnay
Sol
Mélange de galets roulés et de basalte
Elevage
Elevage sur lies durant 24 mois
Vinification
Longue Fermentation en vieux foudres sans débourbage
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