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Vin de France « Memento Mori » 2018

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Vin de France « Memento Mori » 2018

Vin de France « Memento Mori » 2018 – 75cl

Vin de France, Domaine Didier Dagueneau
bio

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de Brochet, tagliatelle de courgette et beurre blanc

1015,00 €

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Cette cuvée est l'une des plus confidentielles du domaine. Elle rend hommage au légendaire Didier Dagueneau. Un vin légendaire !

DESCRIPTION

Vin de France « Memento Mori » 2018, Domaine Dagueneau
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
  • Domaine : Domaine Dagueneau
  • Cuvée : Mémento Mori
  • Millésime : 2018
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe dorée pâle. Au nez, ce vin exprime des arômes complexes de fruits tropicaux, d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. La bouche expose une texture généreuse et une acidité vivifiante, avec une minéralité marquée et une finale tendue et iodée.

Spécificités

Appellation

Vin de France

Conduite du vignoble

Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie

Assemblage

100% Sauvignon

Sol

Argiles à silex

Elevage

20 mois en barriques sur lies puis en cuve
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