POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Gambas sautées au curry
79,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Jurançon sec aux cépages autochtones. Cuvée confidentielle du Domaine Didier Dagueneau au beau potentiel de garde. Ne pas hésiter à carafer.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Vin de France « Les Jardins de Babylone » Sec 2017, Domaine Dagueneau
- Régions : Sud-Ouest
- Appellation : Vin de France / Jurançon
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Les Jardins de Babylone
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Petit Manseng , Gros Manseng, Courbu, Camaralet, Lauzet
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec très aromatique
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Cuisine du monde
DÉGUSTATION
La robe est jaune dorée aux reflets brillants. Le nez est puissant, exotique, mielleux, citronné et corsé autour d'une belle fraîcheur mentholée. La bouche bien que fraîche est dense et fuselée avec une finale iodée et épicée.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
Petit Manseng , Gros Manseng, Courbu, Camaralet, Lauzet
Sol
Sols argilo-calcaires avec limons
Elevage
12 mois en barriques puis 11 mois en cuves. Repos en bouteille 6 mois
Vinification
Fermentation sous bois neuf en demi-muids
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