Valais « Grain Ermitage Président Troillet » 2021 Marie-Thérèse Chappaz

Valais « Grain Ermitage Président Troillet » 2021 – 75cl

Valais, Marie-Thérèse Chappaz

,

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Cassolette de ris de veau aux truffes

145,00 €

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Ermitage est le nom que l'on donne, en Suisse, au cépage Marsanne. Des vignes centenaires plantées sur les Claives. L'un des coteaux les plus difficiles à travailler du Valais et peut être même du monde. Un vin rare et confidentiel.

DESCRIPTION

Valais « Grain Ermitage Président Troillet » 2021, Marie-Thérèse Chappaz

Régions : Suisse
Appellation : Valais
Domaine : Marie-Thérèse Chappaz
Cuvée : Grain Ermitage Président Troillet
Millésime : 2021
Couleur : Vin blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Viticulture : Biodynamique
Cépages : Marsanne
Arômes / Profil : Vin blanc sec, vif, complexe et racé
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Poisson, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est frais avec des arômes subtils de vanille, de cumin aux nuances pierreuses. La bouche est d'une belle amplitude avec une acidité qui vient équilibrer cette matière généreuse. La finale est incroyablement longue avec des nuances de truffes.

Spécificités

Appellation

Valais

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Marsanne

Sol

Pentes terrassées granitiques

Elevage

18 mois en fûts de chêne, légère filtration et léger sulfitage à la mise

Notations

R. Parker 95/100

Vinification

Fermentation avec levures indigènes en barriques

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