« Vaccelli » Rouge 2016 – 75cl

Domaine de Vaccelli

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet mignon de porc au chorizo

36,90 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Cette cuvée « Vaccelli » rouge est issue d'une sélection parcellaire de Sciacarellu de 15, 20 et 50 ans implantée sur les arènes granitiques de la vallée de Tavaro. Une ode à la gourmandise autour d'un cépage otochtone. Cette cuvée exprime à merveille la typicité du Sciacarellu avec son petit côté Pinot noir épicé et complexe. A découvrir ou à redécouvrir !

DESCRIPTION

Vaccelli 2016, Domaine de Vaccelli

Régions : Corse
Appellation : Ajaccio
Domaine : Domaine de Vaccelli
Millésime : 2016
Cuvée : Vaccelli
Couleur : Vin Rouge
Viticulture : Biologique
Arômes / Profil : Vin Rouge fruité et généreux
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Sciaccarellu
Température de service : Vin à servir à 15/16° C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est rouge grenat. Le nez dévoile des notes de cerise à l'eau-de-vie, de framboise et d'orange sanguine relevée par une touche d'épices orientales et de maquis. La bouche intense et gourmande de fruit, de fleur et d'épices présente un beau volume tout en fraîcheur avec un très bel équilibre.