Schiste 2024 – 75cl

Vin des Allobroges, Domaine des Ardoisières

,

2023 2023 Magnum 2024 2024 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Truite au beurre, amande fraiche et sabayon citronné

47,00 €

42 en stock

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Le mot de notre sommelier

C'est une cuvée emblématique du domaine, issue du terroir confidentiel de Cévin au coeur de la Tarentaise. Un vin qui reflète la quintessence de ce terroir unique de schiste.

DESCRIPTION

Schiste 2024 – Domaine des Ardoisières

Régions : Savoie
Appellation : Vin des Allobroges
Domaine : Des Ardoisières
Millésime : 2024
Cuvée : Schiste
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Jacquère, Roussanne, Malvoisie, Mondeuse Blanche
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
Potentiel de garde : 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Un nez qui se déploie à travers des arômes d'agrumes frais, de fleurs blanches et d'épices douces. La bouche est ample avec une attaque franche et des saveurs de poire mûre et de citron. La finale s'étire sur des notes de pierre à fusil.

Spécificités

Appellation

Vin des Allobroges

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

40% Jacquère, 30% Roussanne, 20% Malvoisie, 10% Mondeuse Blanche

Sol

Schisteux, mica schisteux, sol limoneux, pauvre et peu profond

Elevage

12 mois en barriques

Vinification

Vendange entière

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