Saumur-Champigny « Le Beaumeray » 2022 – 75cl
Saumur-Champigny, Chateau Yvonne

POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +

SERVICE
15/16° C
ACCORDS METS & VINS
Cailles rôties aux échalotes
60,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
C'est sans nul doute un grand Cabernet Franc de garde. Issu de la parcelle « Le Beaumeray », il révèle toute la noblesse de son terroir à travers une matière dense, profonde et d'une grande élégance.
DESCRIPTION
Saumur-Champigny « Le Beaumeray » 2022, Château Yvonne
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Saumur-Champigny
- Domaine : Château Yvonne
- Cuvée : Le Beaumeray
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Franc
- Température de service : Vin à servir à 15/16° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge fruité, élégant et racé
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande blanche, Volaille, Viande Rouge, Fromage
DÉGUSTATION
Un nez qui se démarque avec des arômes de fruits noirs, de réglisse, d'épices et de notes boisées. La bouche reflète l'élégance du terroir. Une attaque franche et ample se poursuivant vers une grande finesse. Une finale à l'accent minéral.
Spécificités
Appellation
Saumur-Champigny
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Cabernet Franc
Sol
Sables éoliens sur calcaire turonien dit «Tuffeau»
Elevage
24 mois en barriques : Fermentation malolactique et elevage en cave troglodyte
Vinification
Macération en Cuves Tronconnique de 38 hl , sans levurage pendant 4 semaines. Pas de thermorégulation, la fermentation se déroule en cave troglodyte.
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