POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Tournedos de filet de canette, tartelette printanières et jus réduit
355,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Sassicaia n'est jamais un vin imposant, mais le 2020 nous a semblé avoir une dimension supplémentaire par sa texture intense. Il nous a séduits !
DESCRIPTION
Sassicaia 2020 – Tenuta San Guido
- Régions : Italie
- Appellation : Bolgheri
- Domaine : Tenuta San Guido
- Cuvée : Sassicaia
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Volaille, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est d'un joli grenat. Au nez, il est intense avec des arômes de cerise, de balsamique, de mûre et de cannelle. La bouche présente un magnifique fruité autour des petits fruits rouges avec une acidité donnant une sensation juteuse. Le tout s'équilibre parfaitement avec une structure tannique solide.
Spécificités
Appellation
Bolgheri
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Sol
Calcaires riches en argile et pierres
Elevage
Plus de 25 mois en fûts (dont 45% de bois neuf, 45% de fûts d’un vin et 10% de deux vins
Notations
R. Parker 96/100 W. Spectator 97/100 J. Suckling 97/100 J. Robinson 18/20
Vinification
Fermentation en cuve alu en levures indigènes
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