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Santenay « Les Vieilles Vignes » Rouge 2019 – 75cl

Côte de Beaune, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Rôti de veau façon Grand-Mère

29,90 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Le Santenay rouge Les Vielles Vignes est une cuvée historique et un fer de lance de la maison Vincent Girardin. On retrouve un vin élégant, sur le fruit et charnu. Il dévoile une belle complexité aromatique sur des notes de fruits rouges et de fruits noirs. Facile d'accès et charmeur faites vous plais avec des plats traditionnels.

DESCRIPTION

Santenay « Les Vieilles Vignes » 2019, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Santenay
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Cuvée : Vieilles Vignes
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Vin rouge
  • Arômes / Profil : Vin rouge Elégant, fruité et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe couleur pourpre qui présente un bel éclat. Le nez suggère des notes de petits fruits, framboise, groseille, d'épices, poivre, cannelle avec des nuances de violette, et de réglisse. Une bouche, suave, tendre et ronde, avec une jolie suite en bouche d'arômes fruités.

Spécificités

Appellation

Santenay

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Argilo calcaire la plupart du temps

Elevage

En fûts de chêne français de 228 litres (30% de fûts neufs) durant 15 mois

Vinification

Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris à la cuverie.

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