POTENTIEL DE GARDE
5 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Tartare de truite arc en ciel et sauce à la Livèche
27,50 €
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Si vous aimez la minéralité, vous allez être servi. Un Sancerre imprégné par son terroir de "Silex". Salivant et énergique !
DESCRIPTION
Sancerre « Silex » 2022, Domaine Delaporte
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Sancerre
- Domaine : Delaporte
- Cuvée : Silex
- Viticulture : Ecologique
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 5 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est claire au reflet doré. Le nez est intense et cristallin à la fois, sur des fruits blancs et des agrumes aux nuances de pierre à fusil.
La bouche est ample et ronde avec une minéralité présente. La trame est énergique et longiligne jusqu'à une finale très saline.
Spécificités
Appellation
Sancerre
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100 % Sauvignon
Sol
Argilo- calcaire
Elevage
Entre 8 et 12 mois en foudres de 2000 litres
Vinification
La vendange est introduite en grappes entières non foulées
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