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Sancerre Blanc « La Montée de Saint Romble » 2023 Domaine du Pré Semelé

Bio Symbol

Sancerre Blanc « La Montée de Saint Romble » 2023 – 75cl

Sancerre, Domaine du Pré Semelé
bio

POTENTIEL DE GARDE

6 à 8 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Tartare de langoustine

26,90 €

227 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Ce terroir exposé au nord, riche en coquillages fossiles, apporte à cette cuvée une superbe fraîcheur iodée et une grande digestibilité. Son énergie et sa vivacité en feront un compagnon de choix pour les années à venir.

DESCRIPTION

Sancerre Blanc « La Montée de Saint Romble » 2023, Domaine du Pré Semelé
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Sancerre
  • Domaine : du Pré Semelé
  • Cuvée : La Montée de Saint Romble
  • Viticulture : Biologique
  • Millésime : 2023
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et vif
  • Potentiel de garde : 6 à 8 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur jaune pâle. Le nez évoque des notes fraîches d'agrumes, de fleurs blanches et des notes iodées. La bouche est ample, avec une grande tension apportant beaucoup de longueur jusqu'à une finale sapide.

Spécificités

Appellation

Sancerre

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Sauvignon

Sol

Marne Kimmeridgienne

Elevage

18 mois dont 12 mois en foudres, demi-muids et amphores puis après soutirage et assemblage 6 mois de masse en cuves

Vinification

Vendanges manuelles, la fermentation alcoolique se fait grâce aux levures indigènes en foudres en chêne, demi-muids (600 L) et amphores.
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