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Saint-Véran «Roche Mer» Gilles Morat 2024

Bio Symbol

Saint-Véran « Roche Mer » 2024 – 75cl

Domaine Gilles Morat
bio

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Blanquette de veau

22,00 €

130 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Une cuvée de plaisir et de qualité sur un millésime 2024 tout en fraîcheur, formant un parfait équilibre entre richesse et tonicité. À déguster aussi bien à l’apéritif que pendant un repas !

DESCRIPTION

Saint-Véran « Roche Mer » 2024, Gilles Morat
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Saint-Véran
  • Domaine : Gilles Morat
  • Climat : Roche Mer
  • Millésime : 2024
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Biologique
  • Arômes / Profil : Vin Blanc sec, vif et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 3 à 5 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des notes florales, mais également de fruits à chair blanche et enfin d’agrumes confits. La bouche est ample, fraîche et légèrement beurrée, avec une finale minérale.

Spécificités

Appellation

Saint-Véran

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Argile-calcaire, calcaires à entroques

Elevage

Sur lies fines pendant 10 mois

Vinification

Vendanges manuelles. Pressurage direct en grappes entières. Fermentations alcooliques et malolactiques en cuve thermo-régulée.
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