POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Blanquette de veau
19,90 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Une cuvée de plaisir et de qualité sur un millésime 2020 tout en fraîcheur formant un parfait équilibre entre richesse et tonicité.
A déguster aussi bien à l'apéritif que pendant un repas !
DESCRIPTION
Saint-Véran « Roche Mer » 2020, Gilles Morat
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Saint-Véran
- Domaine : Gilles Morat
- Climat : Roche Mer
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Blanc sec, vif et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des notes florales mais également de fruits à chair blanche et enfin d'agrumes confits. La bouche est ample, fraîche, légèrement beurrée sur une finale minérale.
Spécificités
Appellation
Saint-Véran
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argile-calcaire, calcaires à entroques
Elevage
Sur lies fines pendant 10 mois
Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage direct en grappes entières. Fermentations alcooliques et malolactiques en cuve thermo-régulée.
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