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Saint-Véran « Roche Mer » Gilles Morat

Bio Symbol

Saint-Véran « Roche Mer » 2020 – 75cl

Domaine Gilles Morat
bio

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Blanquette de veau

19,90 €

22 en stock

Plus que 22 !

Le mot de notre sommelier

Une cuvée de plaisir et de qualité sur un millésime 2020 tout en fraîcheur formant un parfait équilibre entre richesse et tonicité. A déguster aussi bien à l'apéritif que pendant un repas !

DESCRIPTION

Saint-Véran « Roche Mer » 2020, Gilles Morat
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Saint-Véran
  • Domaine : Gilles Morat
  • Climat : Roche Mer
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Biologique
  • Arômes / Profil : Vin Blanc sec, vif et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 3 à 5 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des notes florales mais également de fruits à chair blanche et enfin d'agrumes confits. La bouche est ample, fraîche, légèrement beurrée sur une finale minérale.

Spécificités

Appellation

Saint-Véran

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Argile-calcaire, calcaires à entroques

Elevage

Sur lies fines pendant 10 mois

Vinification

Vendanges manuelles. Pressurage direct en grappes entières. Fermentations alcooliques et malolactiques en cuve thermo-régulée.
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