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POTENTIEL DE GARDE
5 à 8 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Terrine de légumes et chèvre frais
35,90 €
5 en stock
Plus que 5 !Le mot de notre sommelier
Un vin floral, minéral et d'une fraîcheur impressionnante qui fait honneur au superbe terroir de Saint-Romain.
DESCRIPTION
Saint-Romain Blanc 2020, Joseph Drouhin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Saint-Romain
- Domaine : Joseph Drouhin
- Millésime : 2020
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, souple et fruité
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle robe or blanc aux reflets verts. Le nez est charmeur très fin avec des arômes de fleurs blanches, de mirabelles évoluant vers des notes de miel et de brioche. L'attaque est vive, équilibrée et fraîche, puis vient la rondeur. Joli caractère et bonne tension, sapide et droit.
Spécificités
Appellation
Saint-Romain
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
12 à 14 mois en fûts de chêne dont 10 à 15% de fût neuf
Notations
J. Suckling 92/100
Vinification
Lent pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte
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