POTENTIEL DE GARDE
6 à 8 ans

SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de canard grillé et pomme de terre en persillade
25,50 €
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Le millésime 2023 est le premier entièrement vinifié par Thomas Fayolle. Un Saint-Joseph tout en équilibre, parfait pour vos viandes entre amis.
DESCRIPTION
Saint-Joseph 2023, Domaine des Martinelles
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Saint-Joseph
- Domaine : Domaine des Martinelles
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge charnu et fruité
- Potentiel de garde : 6 à 8 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge sombre. Le nez développe des arômes intenses de mûre, de cassis, d’épices, relevés d’une note lardée. La bouche, ample et onctueuse, s’appuie sur des tanins fins. Des saveurs de fruits noirs et de réglisse se prolongent en finale.
Spécificités
Appellation
Saint-Joseph
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100% Syrah
Sol
Constitué d‘arènes granitiques
Elevage
En demi-muids ou pièces(225L) et élevage des vins sur une durée de 12 à 14 mois
Vinification
Vendange à la main, éraflage de la vendange ; fermentation en cuves closes pendant 15-20 jours
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