Saint-Aubin « Cuvée Thomas » 2020 – 75cl
Saint-Aubin, Vincent Latour
POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Tartare de bar à la tahitienne
32,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un Saint-Aubin très plaisant. Qui avec tous juste 10 minutes d'ouverture nous dévoile ses arômes. Il n'est pas timide et c'est l'idéal lorsqu'on n'a pas prévu le coût, et que l'on veut quand même se faire plaisir.
DESCRIPTION
Saint-Aubin « Cuvée Thomas » 2020, Domaine Vincent Latour
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Saint-Aubin
- Domaine : Domaine Vincent Latour
- Cuvée : Cuvée Thomas
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, élégant et minéral
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Crustacé, Viande blanche, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est jaune aux reflets verts. Le nez est expressif avec des notes de pomme granny, eucalyptus et tilleul. L'attaque est souple en bouche et s'ouvre sur une bouche pleine et charnue.
Spécificités
Appellation
Saint-Aubin
Conduite du vignoble
Lutte raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Elevage sur lies fines pendant 12 mois et 4 à 6 mois en cuve
Vinification
Pressurage en vendanges entières Fermentation en demi-muids (1 et 2 vins)
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