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Saint Aubin 2023 François Mikulski

Saint Aubin 2023 – 75cl

Meursault, François Mikulski

POTENTIEL DE GARDE

6 à 8 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Dos de lieu jaune rôti, linguine de blé noir et jus de coquillage au paprika fumé

68,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Le Saint-Aubin est sûrement la cuvée la plus confidentielle du Domaine Mikulski. Issu d'une parcelle plantée en 1993 en Pinot Noir puis sur-greffée en 2008 en Chardonnay. Uniquement 1200 bouteilles.

DESCRIPTION

Saint Aubin 2023, Domaine François Mikulski
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Saint Aubin
  • Domaine : François Mikulski
  • Cuvée : Chardonnay
  • Millésime : 2023
  • Couleur : Vin Blanc
  • Viticulture : Biologique non certifié
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, minéral et fruité
  • Potentiel de garde : 6 à 8 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est d'une belle fraîcheur avec des notes de poire, de pommes, de vanille et de poivre de Sichuan. La bouche est ample avec des saveurs de pomme golden, de pamplemousse et de fleurs blanches. La finale est puissante avec une belle tension.

Spécificités

Appellation

Meursault

Conduite du vignoble

Biologique non certifié

Assemblage

100 % Chardonnay

Elevage

Avec peu de fûts neufs (20%) et le reste en fûts d’un, deux et trois vins permet de préserver l’expression du Terroir
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