Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023 – 75cl
Côte de Beaune, Sylvain Loichet
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
58,00 €
36 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Ce climat premier cru "En Remilly" nous rappelle sa proximité avec les terroirs de la butte de Montrachet. Discret dans sa jeunesse, ce vin a besoin de temps pour se révéler.
DESCRIPTION
Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly » 2023, Sylvain Loichet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Saint-Aubin 1er Cru
- Domaine : Sylvain Loichet
- Climat : En Remilly
- Millésime : 2023
- Viticulture : Bio
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc minéral, ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
D'une robe jaune-or aux reflets argentés, le nez nous amène sur des notes d’infusion, de citron vert, de pommes confites et de poires structurées par des notes épicées et boisées. En bouche, la matière est impressionnante et équilibrée par une formidable minéralité naturelle.
Spécificités
Appellation
Saint-Aubin 1er Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Calcaires et caillouteux
Elevage
9 mois avec 50% de fûts neufs
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